Soba (Macarrão Japônes)

Ingredientes

Modo de Preparo

Dissolva a farinha na água até obter uma massa. Imediatamente já corte a massa em tiras de macarrão e coloque em água (temperada com azeite de oliva e sal) fervente para cozinhar. Se deixar a massa descansar ficará quebradiça. O período de cozimento é de aproximadamente 3 minutos, nota-se que o soba muitas vezes é servido gelado, portanto se desejar pode escorrer em água corrente na temperatura ambiente.